キャラメルりんごのパウンドケーキ

作り方

1. りんごの皮をむいて、5mmくらいのいちょう切りにする。鍋にきび砂糖と水、切ったりんごを入れてあめ色になるまで煮詰め、冷ましておく。

   

2. ビニール袋に☆を入れて合わせておく。パウンドケーキ型にシートを敷く。

   

3. ボールにきび砂糖と豆乳を入れて混ぜる。

   

4. メイプルシロップとココナッツオイルを入れて、更に混ぜる。オーブンを180度で予熱スタート。

   

5. アーモンドパウダー入れて混ぜ、☆をふるいながら入れて混ぜる。キャラメルりんごとレーズンを入れて混ぜる。

   

6. パウンドケーキ型に流し込み、トントンと叩いて空気を抜く。

   

7. 180度のオーブンで40～45分焼く。焼き始めて13分したら一度取り出して包丁で切れ目を入れる。

   

8. 焼きあがったら、型から外す。粗熱が取れたら布巾をかぶせて、完全に冷めたらラップをして乾燥を防ぐ。