スイーツ 2021.02.05 [fri]

ヴィーガンガトーショコラ

ガトーショコラは、バターや生クリームをたっぷり使って作られますが、お豆腐を使うと濃厚さはそのまま、ヘルシーなガトーショコラをお作りいただけます!

今年のバレンタインギフトは、お腹ももたれないギルトフリーな手作りスイーツはいかがでしょうか?

甘さ控えめでビターテイストのレシピになっているので、お子さま向けや甘さをプラスしたい方は、甘味料の分量を調整してお作りください。

このレシピのキーワード

#ケーキ

#チョコ

#バレンタイン

#洋菓子

#焼き菓子

カロリー

238kcal

所要時間

40分

準備時間:0分
調理時間:40分

材料

人前 +

【18cm x 18cm型1台分】

☆絹ごし豆腐 1/2丁
☆ココナッツミルク 100g
☆菜種油 40g
☆メープルシロップ 30g
☆きび砂糖 30g
☆塩 1つまみ
★小麦粉 100g
★ココアパウダー 40g
★ベーキングパウダー(アルミニウムフリー) 1 小さじ
クルミ 20g

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー238kcal
炭水化物25.6g
タンパク質4.5g
脂肪14.2g
飽和脂肪酸4.22g
多価不飽和脂肪酸5.03g
一価不飽和脂肪酸3.88g
コレステロール0mg
食塩相当量0.14mg
カリウム330mg
食物繊維2.4g
糖質23.2g
カルシウム46mg
1.5mg

作り方

  1. 豆腐は水切りし、クルミはお好みの大きさに砕く。

  2. ボウルに☆を入れよく混ぜ合わせる。

  3. 2に★をふるいながら入れて混ぜ合わせ、クルミを入れさっくり混ぜる。

  4. 型に生地を流し入れ、180℃に予熱したオーブンで30分焼く。(竹串をさして生地がついてこなければOK)

  5. 冷めたら型から取り出し、冷蔵庫で一晩冷やすとカットしやすく、しっとりして美味しくお召し上がりいただけます。

    お好みで豆乳クリームを添えてお召し上がりください。

クルミ以外にも、アーモンドなど他のナッツ類やドライフルーツを入れても美味しくお作りいただけます!
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