もっちり食感！そば粉のパンケーキ
調理 20分3人前
ビタミン、ミネラル、食物繊維などを多く含む栄養価の高いそば粉を使った、ヘルシーなパンケーキです。焼くとそば粉の香ばしさも出てきます。
材料
3人前
人数を変えると分量が自動で変わります
＜直径15cmサイズのパンケーキ6枚分＞
- そば粉75g
- 薄力粉75g
- ベーキングパウダー（アルミニウムフリー）小さじ1
- 塩1つまみ
- ☆きび砂糖大さじ1
- ☆豆乳200ml
- ☆菜種油小さじ2
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PR栄養成分
1人前あたり188kcalエネルギー
5.5gたんぱく質
0.36g塩分
1.2g食物繊維
272mgカリウム
1.4mg鉄分 ★
★ このレシピの注目栄養素
作り方
ボウルに☆を入れてよく混ぜ合わせる。
1に残りの全材料を入れ混ぜ合わせる。
温めたフライパンに油を入れ、クッキングペーパーで余分な油を拭き取ってから2を流し入れる。穴が空いてきたらひっくり返し、弱火で2〜3分焼く。（残りの生地も同様に焼く）
器に盛り付け、お好みで豆乳クリームやメープルシロップ、フルーツなどとご一緒にお召し上がりください。
コツ・メモ
グルテンフリーにされたい方は、薄力粉を米粉に置き換えても、もちもち食感のパンケーキをお作りいただけます。
そば粉の量はお好みでご調整ください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
甘さ控えめのレシピなので、豆乳クリームやメープルシロップ、フルーツなどとご一緒にお召し上がりください。お食事用の場合は甘味料を減らしてお作りいただくのがおすすめです。
手軽に作れるので、おやつや朝食にぜひお試しください！