白砂糖、卵、乳不使用！カカオニブとココアの豆乳マフィン
調理 40分6個分（マフィン型）
カカオニブ自体に甘みはないですが 生地の優しい甘さとベストマッチしてて 身体に優しく、心も満足なスイーツです。
材料
6個分（マフィン型）
人数を変えると分量が自動で変わります
- ○薄力粉100g
- ○ココアパウダー10g
- ○ベーキングパウダー小さじ1
- ○塩少々
- ☆豆乳100ml
- ☆甜菜糖30g
- ☆メイプルシロップ大さじ1
- ☆菜種油大さじ1
＜トッピング用＞
- カカオニブ30g
栄養成分
1人前あたり147kcalエネルギー
2.8gたんぱく質
0.12g塩分
0.8g食物繊維
121mgカリウム
0.5mg鉄分
作り方
※オーブンを180度に予熱しておく。
○は合わせてふるう。
☆を全て合わせてハンディブレンダーでよく混ぜる。
2.に3.を入れてさっくりと混ぜ合わせ、カカオニブも加える。
マフィン型にグラシン紙を敷き、生地を入れてカカオニブをトッピングする。
180度に予熱したオーブンで20分焼く。
コツ・メモ
カカオニブにはポリフェノールが豊富に含まれているので抗酸化作用が高く美肌やアンチエイジングなどの美容効果にも期待できます。
カカオニブ同様、ココアにもポリフェノールが豊富に含まれている他、食物繊維やミネラル、むくみを改善してくれるカリウムなど美容に嬉しい成分が豊富！
そんなカカオニブとココアで作ったマフィンは美容効果が高く、バターや卵も使っていないのでとてもヘルシーですよ。
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