柚子パウンドケーキ
調理 50分8人前冬
柚子の香りが楽しめる、パウンドケーキです。
材料
8人前
人数を変えると分量が自動で変わります
＜A＞
- 薄力粉100g
- ベーキングパウダー4g
＜B＞
- 植物油30g
- 無調整豆乳75ml
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- 砂糖20g
- 柚子茶50g
栄養成分
1人前あたり116kcalエネルギー
1.5gたんぱく質
0.09g塩分
0.3g食物繊維
53mgカリウム
0.2mg鉄分
作り方
パウンドケーキ型に合わせたオーブンペーパーを敷いておきます。 オーブンを170度に予熱しておきます。
Aをふるいにかけてボウルに入れます。
①のボウルに砂糖を入れます。
別のボウルにBを入れて、よく混ぜ合わせます。
②の粉類のボウルの中に、③の液体を入れます。
ゴムベラでさっくり混ぜ合わせたら、ゆず茶を入れて軽く混ぜ合わせます。
下準備したパウンドケーキ型に、⑤を流し入れます。 予熱したオーブンで、35分焼きます。 (10分ほど経ったところで、一旦取り出し、包丁で切れ目を入れると、焼き上がりがキレイです)
焼き上がったら、型から取り出し、冷ましておきます。
冷めたら紙を剥がし、完成です。
コツ・メモ
この分量で作ると、高さは低めのパウンドケーキに仕上がります。
高さが欲しい場合、材料を1.5倍にして作ってみてください。
今回は柚子茶を使いましたが、お好みのジャムに代えても良いです。
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③の工程で、よく混ぜ合わせることが、ふっくら仕上げるコツです。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
バターを使わないので、すり混ぜる手間もなく、また、柚子茶を使うことで柚子を刻む手間もない簡単レシピです。