濃厚！だだちゃ豆プリン〜アーモンドミルク入り
調理 30分3人前夏
普通の枝豆よりも、香りやうま味が濃厚なだだちゃ豆。値段の高いだだちゃ豆も夏が終わりに近づいて安く買うことができます。
材料
3人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- だだちゃ豆1袋
- アーモンドミルク250ml
- てん菜糖大さじ2〜3
- 粉寒天小さじ1/2
- 水50ml
＜飾り用＞※お好みで
- ビーガンチョコレート適量
- アガベシロップ適量
栄養成分
1人前あたり152kcalエネルギー
6.7gたんぱく質
0.01g塩分
2.7g食物繊維
203mgカリウム
0.9mg鉄分
作り方
今回使った材料です。アーモンドミルクは無添加のものを使用しました。
だだちゃ豆を茹でてサヤから出し、薄皮もむきます。
フードプロフェッサー(ミキサーでも可)で２のだだちゃ豆とアーモンドミルク半分を入れジュース状にする。
鍋に水50mlを沸騰させて粉寒天を入れよく溶かす。弱火にして３と残りのアーモンドミルク、てん菜糖を入れよく混ぜる。
よく混ぜながら型に入れ粗熱を取って冷蔵庫へ。冷めたら出来上がり。
コツ・メモ
豆の薄皮をむく作業は時間がかかりますが後はあっという間ですので是非作ってみて下さい！
調理時間に冷蔵庫で冷やす時間は含まれません。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
そんなだだちゃ豆を今回は贅沢にプリンにしてみました。だだちゃ豆とアーモンドミルクの相性が良く美味しい１品です！