スイーツ

濃厚!だだちゃ豆プリン〜アーモンドミルク入り

調理時間
30分
1人あたり
152kcal

普通の枝豆よりも、香りやうま味が濃厚なだだちゃ豆。値段の高いだだちゃ豆も夏が終わりに近づいて安く買うことができます。今回は贅沢にプリンにしてみました。だだちゃ豆とアーモンドミルクの相性が良く美味しいです!

濃厚!だだちゃ豆プリン〜アーモンドミルク入り

普通の枝豆よりも、香りやうま味が濃厚なだだちゃ豆。値段の高いだだちゃ豆も夏が終わりに近づいて安く買うことができます。今回は贅沢にプリンにしてみました。だだちゃ豆とアーモンドミルクの相性が良く美味しいです!
準備時間20
調理時間10
合計時間30
コース: プリン, 洋菓子
料理: スイーツ
人前: 3 人分
カロリー: 152kcal
著者: ゆつ

材料

  • 1袋 だだちゃ豆       
  • 250ml アーモンドミルク    
  • 2〜3 大さじ てん菜糖        
  • 1/2 小さじ 粉寒天         
  • 50ml 水           
  • 飾り用クーベルチュール 少々

作り方

  • 今回使った材料です。アーモンドミルクは無添加のです。
  • だだちゃ豆を茹でてサヤから出し、薄皮もむきます。
  • フードプロフェッサー(ミキサーでも可)で2のだだちゃ豆とアーモンドミルク半分を入れジュース状にする。
  • 鍋に水50mlを沸騰させて粉寒天を入れよく溶かす。弱火にして3と残りのアーモンドミルク、てん菜糖を入れよく混ぜる。
  • よく混ぜながら型に入れ粗熱を取って冷蔵庫へ。冷めたら出来上がり。

ひとこと

豆の薄皮をむく作業は時間がかかりますが後はあっという間ですので是非作ってみて下さい!

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 152kcal | 炭水化物: 13.6g | タンパク質: 6.7g | 脂質: 8.3g | 飽和脂肪酸: 0.29g | 多価不飽和脂肪酸: 0.94g | 一価不飽和脂肪酸: 0.64g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 0.01g | カリウム: 203mg | 食物繊維: 2.7g | 糖質: 11.2g | カルシウム: 43mg | 鉄: 0.9mg