アールグレイマフィン
調理 30分6人前
アールグレイが香るヴィーガンマフィンです。卵や乳製品を使用しなくてもふんわり、しっとり食感のマフィンをお作りいただけます。材料を混ぜ合わせて焼くだけの簡単ステップなので、思い立った時にパパッと作れます！
材料
6人前
人数を変えると分量が自動で変わります
＜Dry＞
- 強力粉100g
- 薄力粉100g
- アールグレイ茶葉4g
- 塩2つまみ
- ベーキングパウダー小さじ2
- （アルミニウムフリー）
＜Wet＞
- 菜種油50g
- 豆乳150g
- メープルシロップ100g
栄養成分
1人前あたり246kcalエネルギー
4.2gたんぱく質
0.16g塩分
1g食物繊維
153mgカリウム
0.7mg鉄分
作り方
粉類はふるい、茶葉が大きめであれば刻み、ボウルにDryの材料を全て入れ、混ぜ合わせる。
別のボウルにWetの材料を全て入れ、混ぜ合わせる。
1に3を入れ、ゴムベラを使って切るようにして混ぜ合わせる。
マフィン型に生地を流し入れる。（マフィン型に直接生地を入れる場合は、型にオイルを塗ってください。）
180℃に予熱したオーブンで25分焼き、竹串をさして生地がくっついてこなければ完成です。
コツ・メモ
今回はティーバッグの茶葉を、袋から出して使用しました。
完成写真は43mmの型で焼きましたので、焼成時間は15分でした。型やオーブンによって、焼き色をみながら焼成温度と時間を調整してください。
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