スイーツ 2020.12.25 [fri]

りんごのトライフル

トライフルはイギリスのスイーツで、『つまらないもの』という意味の家にあるあり合わせの材料を重ねて作るホームメイドスイーツです。スポンジを土台にしたり、ゼリー、ジャム、フルーツ、クリームなどを組み合わせて層状に重ねます。今回はリンゴジュースを使ったゼリーを土台にして作りました。手軽にできるかわいいスイーツはおもてなしにも最適です!

このレシピのキーワード

#デザート

#洋菓子

カロリー

170kcal

所要時間

20分

準備時間:0分
調理時間:20分

材料

人分 +

りんご 1個
☆リンゴジュース 200ml
☆粉寒天 2g弱
木綿豆腐 1/2丁
メープルシロップ 1 大さじ
グラノーラ(市販・無糖) 適量
シナモンパウダー 適量

<トッピング>

ミントの葉 適量

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー170kcal
炭水化物36.6g
タンパク質3.7g
脂肪2.2g
飽和脂肪酸0.34g
多価不飽和脂肪酸1.01g
一価不飽和脂肪酸0.34g
コレステロール0mg
食塩相当量0.28mg
カリウム248mg
食物繊維2.2g
糖質34.3g
カルシウム49mg
0.9mg

作り方

  1. 木綿豆腐はよく水切りしておく。

  2. 鍋に☆を入れ混ぜて溶かしてから中火にかけ、かき混ぜながら加熱する。沸騰したら弱火にし、更に混ぜながら2分加熱する。

  3. 器に2を等分して入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ冷やし固める。

  4. ボウルに1とメープルシロップを入れ、ブレンダーで混ぜる。

  5. 3の上にいちょう切りにしたりんご→グラノーラ→4(豆腐クリーム)を順番にのせ、シナモンパウダー、飾り用のりんご、ミントの葉をトッピングして完成です。

<飾り用のりんご>

  1. りんごを8等分し、両端それぞれ5mmの部分に包丁を入れ、中央に向かって切れ込みを入れ切り離す。これを3回繰り返し、少しずつずらして重ねて完成です。

スポンジの切れ端やグラノーラ、ジャムなど、家にあるものを組み合わせてお作りください!
完成写真はパフェグラスに盛り付けています。お好みの器でお試し下さい。
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