ノンシュガー！りんごの甘味だけのアップルパイ

作り方

1. りんごを8等分して芯を取って皮をむき、5mm幅のいちょう切りにして、ボウルに塩水（分量外）を入れ浸しておく。

   

2. 鍋にザルにあげて水切りした1を入れ、塩ふたつまみとシナモンパウダーをふりかけ、蓋をして弱火でりんごが半透明になるまで煮たらレモン汁を入れて混ぜる。

   

3. ボウルに☆と菜種油を入れ、手でなじませるようにすり混ぜる。

   

4. 少しずつリンゴジュースを入れ、こねないように生地をまとめる。

   

5. 菜種油を塗ったタルト型に、半量分の生地を綿棒で伸ばして敷きつめフォークで穴をあける。

   

6. 5に2を入れ、シナモンパウダーをふりかける。りんごの煮汁は取っておく。

   

7. 残りの半量の生地を1.5cm〜2cm幅に薄く伸ばし、格子状に並べ淵にも同様に並べ、生地を綴じるようにおさえる。

   

8. 180℃に予熱したオーブンで30分焼き、りんごの煮汁に葛粉を溶かして加熱しとろみをつけたものをハケでパイに塗って完成です。