ビターな味☆ 高野豆腐のシナモンココアケーキ

作り方

1. 高野豆腐を水でもどし、しっかり絞って適当な大きさに切ります。

   

2. 純ココア、きび砂糖、豆乳、オリーブオイルを食品用のポリ袋に入れ、袋ごしに練るようにしてよく混ぜ合わせます。

3. 高野豆腐を加えて、揉み込みます。 ※高野豆腐をちぎらないように気を付けながら、ぎゅ～っと繰り返し握るようにして、ココアペーストが均等に中にしみ込むようにしてください。

   

4. タッパーなどの耐熱容器に並べ、密閉しないようにラップをふんわり被せて、レンジ（600W）で１分半くらい加熱します。 ※密閉すると容器内に水滴がたまってしまうので、蒸気が抜けられるように隙間を作ってレンジ加熱してください。

   

5. 加熱できたらラップを取り外します。 （色が濃くなり、表面がベタつかなければ大丈夫です） ※蒸気を逃がすようにして、そのまま冷ましてください。

   

6. 高野豆腐が冷めて乾いた感じになったら、シナモンをたっぷりふってできあがり☆ ※容器の中で転がすようにして、全体にまぶすといいです。