スイーツ 2019.07.19 [fri]

罪悪感ゼロ!美肌効果抜群のゴーヤーのパウンドケーキ

ゴーヤーがケーキに!食べたあとも嫌な後味がなくすっきりしているゴーヤーパウンドです。食べた瞬間は優しい甘み、そして後からついてくる苦みがくせになりますよ。

甘みを減らして調整すればケークサレの様にもなります。

このレシピのキーワード

#洋菓子

カロリー

208kcal

所要時間

60分

準備時間:10分
調理時間:50分

材料

本分(パウンド型) +

パウンド型(21×8×6) 1本

<A>

薄力粉 150g
アーモンドプードル 90g
ベーキングパウダー 大さじ

<B> 

ゴーヤ 1/2本
豆乳 大さじ
甜菜糖 50g
菜種油 80cc
レモン汁 1/2 小さじ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー208kcal
炭水化物19g
タンパク質3.2g
脂肪13.2g
飽和脂肪酸1.33g
多価不飽和脂肪酸4.59g
一価不飽和脂肪酸6.49g
コレステロール0mg
食塩相当量0.16g
カリウム160mg
食物繊維1.6g
糖質17.4g
カルシウム48mg
0.6mg

作り方

  1. *オーブンを170度に予熱しておく。

  2. ミキサーもしくはブレンダーにBの材料をすべて入れて回す。

  3. Aは合わせてふるう。

  4. AのボウルにミキサーにかけたBを入れる。

  5. 少し粉っぽさが残るまで練らないようにさっくり混ぜ合わせる。

  6. パウンド型に生地を入れる。(真ん中に筋を入れると綺麗に割れます。)

  7. 170度のオーブンで40分焼き、竹串をさしてみて中まで焼けていたら出来上がり。

ゴーヤーはビタミンCやミネラルが豊富で、美肌効果や老化を防いでくれる効果があります。
そのゴーヤーに含まれるビタミンCは加熱してもほとんど壊れないので美味しくビタミン補給ができるレシピです。
食べきれないときは一切れずつラップにくるんで冷凍してください。
栄養価は全体量の1/10量を1人分として計算しています。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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