スイーツ

ストレスフリーになる♪無農薬玄米粉・米粉のバナナブレッド

調理時間
50分
1人あたり
390kcal

ボール一つで焼く簡単グルテンフリー体に優しいケーキです。 栄養価の高いバナナとミネラルたっぷりのきび糖を使った優しい甘味で、大豆製品不使用(豆乳不使用)なのにコクもしっかり感じられるものです。玄米粉にはストレスを緩和するGABAという成分が含まれています。 休憩タイムやゆっくりしたい時間などにお茶と一緒にこのバナナブレッドを食べて癒されてください☆彡

ストレスフリーになる♪無農薬玄米粉・米粉のバナナブレッド

ボール一つで焼く簡単グルテンフリー体に優しいケーキです。 栄養価の高いバナナとミネラルたっぷりのきび糖を使った優しい甘味で、大豆製品不使用(豆乳不使用)なのにコクもしっかり感じられるものです。玄米粉にはストレスを緩和するGABAという成分が含まれています。 休憩タイムやゆっくりしたい時間などにお茶と一緒にこのバナナブレッドを食べて癒されてください☆彡
調理時間50
コース: 米粉スイーツ, パウンドケーキ, 洋菓子
料理: スイーツ
人前: 4 人前~
カロリー: 390kcal
著者: waataa

材料

<A>

  • 80g 玄米粉        
  • 80g 米粉         
  • 15g アーモンドパウダー  
  • 10g ベーキングベーキングパウダー 
  • 2本 バナナ        
  • 適量 レモン汁       

<B>

  • 50g オリーブオイル    
  • 40g きび糖        
  • 20g メープルシロップ   
  • 100g 水          
  • 1つまみ 塩          

作り方

  • 大きめのボールにバナナを1.5本分いれて、つぶしレモン汁を適量振りかけておく。
  • 水以外のAを1に加えて混ぜる。水を二回くらいに分けて加え混ぜる。
  • 良く混ぜて白っぽく乳化させる。
  • 3にAを加える。
  • しっかりまぜる。
  • お好きな型にクッキングシートをひき、5を流し入れる。
  • 残しておいたバナナを飾る。オーブンを180度に予熱しておく。
  • 180度 10分、170度 25分

ひとこと

・使う粉を少しこだわるとかなり美味しくなります!
・米粉と玄米粉合わせて160gになるようになれば、米粉の量が増えて玄米粉が少なくても大丈夫です。 
・少し塩を加えることで味がしまります。

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 390kcal | 炭水化物: 59.2g | タンパク質: 3.9g | 脂質: 15.3g | 飽和脂肪酸: 2.05g | 多価不飽和脂肪酸: 1.63g | 一価不飽和脂肪酸: 10.79g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 0.49g | カリウム: 375mg | 食物繊維: 1.8g | 糖質: 57.5g | カルシウム: 82mg | 鉄: 0.7mg