スイーツ 2020.10.28 [wed]

抹茶と絹豆腐の和風スイートポテト

牛乳の代わりに絹豆腐を使ったスイートポテトです。抹茶を加えて和風テイストに☆溶き卵の代わりに、水で溶いたきび砂糖を塗り焼きました。

お茶のお供におやつにオススメです♪

このレシピのキーワード

#おやつ

#お菓子

#和菓子

#焼き菓子

#間食

カロリー

88kcal

所要時間

35分

準備時間: 5分
調理時間:30分

材料

人前 +

さつま芋
1本(200g)
絹豆腐
10g
☆きび砂糖
1 大さじ
☆豆乳マーガリン
2 小さじ
☆塩
少々
抹茶
1 小さじ
きび砂糖
1 小さじ
1 大さじ
アガベシロップ(なくても可)
適量
黒ごま
適量

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー88kcal
炭水化物19.9g
タンパク質0.8g
脂肪0.7g
飽和脂肪酸0.09g
多価不飽和脂肪酸0.06g
一価不飽和脂肪酸0.01g
コレステロール0mg
食塩相当量0.1g
カリウム258mg
食物繊維1.9g
糖質17.9g
カルシウム22mg
0.4mg

作り方

  1. さつま芋の皮を剥き、2cmの角切りにしたら水に3分程浸しておく。水気を軽く切りラップをし、電子レンジでやわらかくなるまで加熱する。

    マッシャーでさつま芋を適度につぶす。

  2. さつま芋が熱いうちに、☆の材料を加えてヘラで混ぜ合わせる。

  3. 軽く水気を切った絹豆腐を加える。ヘラを使い滑らかになるまで混ぜ合わせます。

  4. 抹茶を入れ更に混ぜる。

  5. 形を整え、アルミ型に乗せます。水で溶いたきび砂糖を上に塗る。

  6. オーブントースターで10分程焼き、焦げ目が付いたら完成です。

    お好みで艶出しにアガペシロップを刷毛で少量塗り、黒ごまをトッピングして下さい。

オーブントースターにより、焼き時間を調整してお作りください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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