さっぱりソイティラミス
調理 25分3人前
チーズの代わりに、豆乳ヨーグルトを使ったあっさり甘さ控えめのティラミスです。 とっても手軽にできます。
材料
3人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 豆乳ヨーグルト300g
- メープルシロップ小さじ2
- クッキー（ヴィーガン）3〜4枚
- インスタントコーヒー小さじ2
- 熱湯大さじ2
- ラム酒小さじ1
- ココアパウダー適量
栄養成分
1人前あたり103kcalエネルギー
4.5gたんぱく質
0g塩分
0.7g食物繊維
41mgカリウム
0.1mg鉄分
作り方
豆乳ヨーグルトはコーヒーフィルターやクッキングペーパーを敷いたざるに入れ一晩水切りします。 水切りしたヨーグルトにメープルシロップを混ぜます。
コーヒーを熱湯で溶かし、ラム酒を加え、砕いたクッキーを浸します。
お好みの容器にコーヒーに浸したクッキー、ヨーグルトを重ねます。 写真はショットグラスです。
ココアパウダーを上からかけます。 ココアパウダーは食べる直前にかけるときれいです。
完成です。
コツ・メモ
水切りの時間は含みません。
ヴィーガンクッキーが手に入りにくい場合は、お麩（乾燥）を砕いて代用してもOKです。ショットグラスに盛り付けると、盛り付けが楽で綺麗にみえます。
おもてなしにもおすすめです。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。