大豆粉のココアクッキー
調理 25分4人前
大豆粉１００％で作るクッキーです。低糖質で高たんぱく質になっており、ダイエット中にもオススメです。
材料
4人前
人数を変えると分量が自動で変わります
＜A＞
- 大豆粉50g
- きび砂糖大さじ3
- ベーキングパウダー4g
- 純ココアパウダー4g
＜B＞
- 豆乳50g
- オリーブオイル小さじ2
栄養成分
1人前あたり110kcalエネルギー
5.9gたんぱく質
0.18g塩分
1.9g食物繊維
91mgカリウム
0.3mg鉄分
作り方
ボールにAの材料を全て入れ、泡立て器で軽く混ぜます。
１にBの材料を加え、ぽろぽろとした状態になるまで混ぜます。
写真のようにぽろぽろとした状態になったら手でひとまとめにし、棒状にします。
棒状にした生地を包丁で１ｃｍ程度に切ります。
アルミホイルに並べ、トースターで１５分程度焼いたら完成です。
コツ・メモ
ココアと大豆がほんのり香る、甘さ控えめなしっとりクッキーです。
甘さをプラスしたい場合は、焼き上がりに粉糖を振って食べるといいですよ。
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