バナナとさつまいものスコーン
調理 25分3人前秋
しっとりとしたバナナ入りの生地にほくほくのさつまいもが入ったスコーンです。さつまいもはビタミンCや食物繊維が豊富で、特に皮ごと食べると栄養価が高いです！
材料
3人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- バナナ1本
- さつまいも100g
＜A＞
- 小麦粉60g
- ベーキングパウダー2g
- きび砂糖10g
- 豆乳25cc
- オリーブオイル小さじ2
栄養成分
1人前あたり238kcalエネルギー
3.2gたんぱく質
0.2g塩分
2.4g食物繊維
526mgカリウム ★
0.7mg鉄分
★ このレシピの注目栄養素
作り方
さつまいもの皮をよく洗います。皮ごと角切りにし、６００ｗのレンジで２分程加熱し、やわらかくします。オーブンは１８０度に予熱しておきます。
ボールにバナナを入れて潰します。
バナナが入ったボールにAの材料を全て入れ、ヘラでよく混ぜます。
生地がまとまったらさつまいもを加え、ひとかたまりにします。
天板にクッキングシートをしき、生地をスプーンで９等分にしながら落とします。
１８０度のオーブンで１５分程焼いたら完成です☆
コツ・メモ
甘さ控えめですのでお好みで砂糖を増やしてください。しっとりとしていて食べやすいです♪
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