パンプキンパイ

パンプキンパイ

調理 15分2人前秋

餃子の皮を使った簡単なパンプキンパイです。かぼちゃにはβカロテンが多く含まれており、髪の毛・皮膚・粘膜の健康を保ってくれます。又、ビタミンＣも多いため抗酸化作用があり、アンチエイジングにも効果的です。ハロウィンメニューにもおすすめです。

材料

2人前

人数を変えると分量が自動で変わります

  • かぼちゃ100g
  • きび砂糖8g
  • 豆乳8g
  • 塩1つまみ
  • 餃子の皮8枚
  • 揚げ油適量

栄養成分

1人前あたり
148kcalエネルギー
2.6gたんぱく質
0.1g塩分
2.2g食物繊維
243mgカリウム
0.4mg鉄分

作り方

  1. かぼちゃは種を取って小さく切り、皮も切り取ります。 ６００ｗのレンジで２分半程度温めます。

  2. やわらかくなったらマッシャーなどで潰します。きび砂糖、豆乳、塩を入れよく混ぜます。

  3. 荒熱が取れたら餃子の皮８枚に均等にかぼちゃの具を分けて置きます。

  4. 周りに水をつけて皮をとじます。

  5. 約１７０度の油で２～３分揚げます。

  6. こんがりと色が付いたら、完成です☆

コツ・メモ

最初に皮を切り取るのが難しければ、レンジにかけた後に火傷に気をつけて取ってください。

砂糖控えめですが、かぼちゃが甘いのでとても甘く感じられ、お手軽でおいしいスイーツです！

費用も安く抑えられるのでハロウィンパーティーにもオススメです！

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