クセになる美味しさ♪ゴボウのクッキー

作り方

1. ゴボウの皮をこそげ落とし、ピーラーで薄めのササガキにする。

   

2. ゴボウの水分を飛ばすように空炒りする。

   

3. ボウルに豆乳マーガリン、きび砂糖、塩を入れてヘラで混ぜる。(滑らかになるまで)

   

4. アーモンドプードル、豆乳を加えて混ぜる。

   

5. 薄力粉を加え、ヘラで切るようにして薄力粉と合わせる。 (粉っぽさが無くなるまで)

   

6. ゴボウ、白ごまを入れたら、捏ねないように生地とサックリと合わせる。

   

7. クッキングシートを天板にひき、スプーンで掬って並べて行く。手も添えて形を整える。 170度に余熱したオーブンで25分～30分ほど焼きます。 あら熱が取れたら完成です。