スイーツ

テンペがアクセント♪おからのショコラケーキ

調理時間
50分
1人あたり
152kcal

 

テンペがアクセント♪おからのショコラケーキ

おからをふんだんに使用したケーキです。しっとりとした味わいですが、食物繊維が豊富で腸内環境を整えてくれます。テンペの食感がホクホクとして、意外にもマッチしますよ。
準備時間20
調理時間30
合計時間50
コース: デザート, ケーキ, 洋菓子
料理: スイーツ
人前: 8 人前
カロリー: 152kcal
著者: なおパンダ

材料

  • 100g 生おから      
  • 50g 太白ごま油     
  • 80g 砂糖(甜菜糖など) 
  • 100g 豆乳(無調整)   
  • 40g 小麦粉       
  • 10g ベーキングパウダー 
  • 20g 純ココア      
  • 50g テンペ       
  • トッピング用粉糖  適量

作り方

  • ボウルに油と砂糖を入れ、混ぜます。
  • 豆乳を少しずつ入れ、乳化させるように混ぜていきます。
  • おからを入れ、ダマにならないよう混ぜます。
  • ふるっておいた小麦粉、ベーキングパウダー、ココアを混ぜます。
  • 小さくカットしたテンペを混ぜます。さっくりと混ぜたら、オーブンシートを敷いた容器に流し入れ、オーブンで170度30分加熱し完成です。お好みでトッピングに粉糖をふりかけます。

ひとこと

焼きたてはホロホロと崩れやすいので、冷蔵庫で冷やして食べるのがおすすめです。

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 152kcal | 炭水化物: 17.9g | タンパク質: 2.8g | 脂質: 7.7g | 飽和脂肪酸: 1.39g | 多価不飽和脂肪酸: 3.18g | 一価不飽和脂肪酸: 2.66g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 0.22g | カリウム: 231mg | 食物繊維: 2.7g | 糖質: 15.1g | カルシウム: 49mg | 鉄: 0.7mg