クルミとバナナ・クランベリーのパウンドケーキ

作り方

1. 常温に戻した豆乳マーガリンときび砂糖をボウルに入れてホイッパーで滑らかになるまで混ぜる。

   

2. オリーブオイルを加え、更に混ぜます。

   

3. ほぐしたバナナを2回に分けて入れて混ぜ合わせる。

   

4. 薄力粉をふるいにかけながら3に入れる。ベーキングパウダーを入れる。

   

5. ヘラで切るようにして合わせて行く。(粉っぽさがなくなるまで)

   

6. くるみを入れて、サックリ合わせる。

   

7. 次にクランベリーを入れて合わせます。

   

8. 植物油を薄く塗り薄力粉をふるいにかけた型に入れて、10cmの高さからトンと3回落として空気を抜く。 180度に余熱したオーブンで10分焼いたら中央に切れ目を入れる。160度に落とし約35分焼いたら完成です。