濃厚♪Raw生チョコケーキ
調理 40分4人前夏・冬
生クリーム・砂糖・小麦粉不使用の生チョコケーキです。加熱せずに作ったロースイーツです。生クリームやバターの代わりにアボカドとバナナを入ていますが、違和感のない濃厚な美味しさがお楽しみいただけます。
材料
4人前
人数を変えると分量が自動で変わります
〈クラスト〉
- アーモンド40g
- ⭐︎ココナッツオイル大さじ2
- ⭐︎メイプルシロップ大さじ1
- ⭐︎バニラエッセンス3滴
〈フィリング〉
- アボカド2個
- バナナ（小）1本
- ⭐︎ココアパウダー大さじ3
- ⭐︎メイプルシロップ大さじ3
- ⭐︎バニラエッセンス3滴
栄養成分
1人前あたり336kcalエネルギー
4.9gたんぱく質
0.02g塩分
6.4g食物繊維
874mgカリウム ★
1.8mg鉄分 ★
★ このレシピの注目栄養素
作り方
水に30分程浸水させたアーモンドの水気を切り、⭐︎の材料と一緒にフードプロッセサーで撹拌する（粒が残る程度まで）
ケーキ型の底に1を敷き詰める。
カットしたアボカドとバナナ、⭐︎の材料をフードプロッセサーに入れ滑らかになるまで撹拌する。
アボカドやバナナの色や固まりが無くなるまでしっかり撹拌すると良いです。
2の上に4をスプーンやヘラを使い乗せる。冷凍庫で2時間ほど冷やし固める。
固まったら、ココアパウダーを茶こしでかける。 型からはずし、パレットナイフなどを差し込み、滑らせる様にお皿に移します。
コツ・メモ
甘さの加減はお好みで調整してください♪
※底板の外せる4号のケーキ型を使用しました。セルクル型12cmでも代用可能です。
※ナッツの浸水時間と冷やし固める時間は、調理時間に含まれていません。
※ココアパウダーは無糖・ミルク不使用の物を使用しています。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。