黒糖蒸しパンと豆腐ホイップクリーム
調理 35分3～4人前
豆腐で作ったホイップクリームと一緒に頂く黒糖蒸しパンです。風味豊かな蒸しパンとヘルシーなクリームが良く合います。ホイップクリームに使うお豆腐は予めしっかり水切りしておくと簡単に作れます☆
材料
3～4人前
人数を変えると分量が自動で変わります
〈黒糖蒸しパン〉
- 薄力粉100g
- 黒糖40g
- 無調整豆乳100ml
- 米油大さじ2
- ベーキングパウダー大さじ1/2
〈豆腐ホイップクリーム〉
- 木綿豆腐100g
- きび砂糖大さじ1
- オリーブオイル大さじ1
- バニラエッセンス数滴
栄養成分
1人前あたり250kcalエネルギー
4.9gたんぱく質
0.25g塩分
0.8g食物繊維
265mgカリウム
1.1mg鉄分
作り方
ボウルに全ての材料を入れてダマがなくなるまで良く混ぜ合わせる。
耐熱容器にクッキングシートをひき、生地を流し入れる。 蒸し器に入れ中火で約20分蒸します。
竹串をさし、生地がついてこなければ完成です。あら熱が取れたら型から出してカットしてください。
しっかり水気を切った豆腐とオリーブオイル、きび砂糖をフードプロセッサーに入れて滑らかになるまで撹拌したら完成です。盛り付けるまで冷蔵庫で冷やしておくと◎です。
カットした蒸しパンにホイップクリームやお好みのフルーツを添えてお召し上がり下さい。
コツ・メモ
クリームの豆腐はキッチンペーパーに包んで、冷蔵庫で一晩おいておくと、しっかりと水切り出来ます。
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