作り方

【下準備】ミックスビーンズの甘煮をつくります。

1. ミックスビーンズをサッと洗い、ザルに入れて、水を切っておきます。

2. 小さめの鍋にミックスビーンズと、ひたひたになる位の水を入れて、中火～強火で煮ます。沸騰したら☆を入れて、弱火で5分煮ます。再度、強火にして水分を飛ばしながら煮含めたら、そのまま放置（余熱調理）します。

【お豆の入った抹茶葛餅】

1. ボウルに★を入れて、混ぜ合わせます。

2. 抹茶は、少量の湯（分量外）で溶かし、①に入れて再度、混ぜ合わせます。

3. ②を茶こしなどを使用して濾したら、鍋に移して中火で点火します。絶えずゆっくりと大きく混ぜ、重たくなってきたら、弱火で2～3分加熱します。白濁色が無くなり、澄んだ抹茶色になったら消火します。

4. 器に個数分のラップを敷き、③を水で濡らしたスプーンで入れたら、ミックスビーンズの甘煮を入れて、上に③をかぶせる様に入れます。ラップを持ち上げて包んだら、輪ゴムで縛ります。

5. 氷水の入ったボウルに④を入れて、冷やします。

6. 粗熱が取れたら、冷蔵庫に入れて冷やします。食べる前に取り出して、器に盛り付けたら出来上がりです。