西京味噌の味噌蒸しパン
調理 20分4人前
昔懐かしい味のする蒸しパンです。ふんわりした優しい口どけに、味噌の風味が口に広がります。塩分濃度の低い西京味噌は料理の味を引き立て、おやつにもぴったりです。
材料
4人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 小麦粉80g
- 砂糖（甜菜糖など）大さじ1
- 西京味噌大さじ1
- ベーキングパウダー小さじ1
- 無調整豆乳90g
- 油（太白ごま油がおすすめ）小さじ2
栄養成分
1人前あたり118kcalエネルギー
2.8gたんぱく質
0.31g塩分
0.7g食物繊維
105mgカリウム
0.5mg鉄分
作り方
材料を揃えます。
ボウルに小麦粉、ベーキングパウダーを入れ、泡立て器で混ぜます。混ぜると中に空気が入り、ふるいにかけるのと同じ効果があります。
豆乳、砂糖、西京味噌をよく混ぜてダマのないようにしておきます。
2.の粉類の中に、3.を入れ、よく混ぜます。最後に油を入れ、よく混ざったら耐熱カップに入れます。
フライパン4.のカップを入れ、水300ccを静かに入れます。
蓋に布巾をかぶせ蓋をして10分、中～強火で加熱します。
コツ・メモ
今回は西京味噌を使用しましたが、他の味噌でも代用可能です。白味噌や赤味噌は塩分濃度が濃いので、入れる量を加減してください。
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