あんこの和風スコーン
調理 25分4人前
抗酸化作用のある米油とあんこを使った健康的な和風スコーンです♪優しい甘さが広がるので、お子様からご高齢の方まで食べやすいお味に仕上がっています。
材料
4人前
人数を変えると分量が自動で変わります
＜A＞
- 小麦粉100g
- ベーキングパウダー4g
- きび砂糖20g
- 豆乳45cc
- 米油20cc
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- こしあん(つぶあんでも可)30g
栄養成分
1人前あたり182kcalエネルギー
3.1gたんぱく質
0.18g塩分
1g食物繊維
92mgカリウム
0.5mg鉄分
作り方
ボールにAの材料を全て入れ、ヘラで混ぜます。 オーブンは１７０℃に予熱しておきます。
ヘラでまとまりにくければ手でまとめ、写真のようにまとまったらこしあんを入れます。
こしあんをヘラでざっくりと混ぜます。
まな板に打ち粉をして生地を取り出し、手で円形２～３ｃｍの厚さにしたら、包丁で８等分にします。
クッキングシートの上に並べ、１７０℃のオーブンで１５分程度焼いたら完成です！
コツ・メモ
バターの代わりに米油を使う事でビタミンEをたくさん摂る事ができて、美容にも良いです♪ 味はやさしく食べやすい味で胃もたれしにくく、ご年配の方にも食べていただきやすいです。
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