ずんだ餅

作り方

1. お湯を沸かし、大さじ１の塩からひとつまみ残し、お湯の中に入れる。種類にもよりますが、10分程度、少し柔らかめに茹でます。

   

2. 茹でた枝豆を皮から出し、薄皮を外します。

   

3. フードプロセッサーに薄皮を外した枝豆、てんさい糖、ひとつまみの塩を入れて、滑らかになるまで回します。

   

4. 角餅は半分に切り、耐熱容器に2個入れ、被るくらいの水を入れる。 電子レンジ500wに1分40秒かけ柔らかくする。

   

5. ラップに1/8のあんをのせ、1/2の餅ものせまるめて形を整える。