スイーツ

豆腐のガトーショコラ

Name: 豆腐のガトーショコラ
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 1 台（5号（15cm）丸型）
Ingredients: 150g 豆腐; 30g 高カカオチョコレート (（ヴィーガン用）); 3 大さじ 豆乳; 30g きび砂糖; 1 大さじ ココナッツオイル; 50g ☆小麦粉; 10g ☆純ココア; 5g ☆ベーキングパウダー; 40g レーズン; 数滴 バニラエッセンス

2019.08.15

調理時間: 45分
１人あたり: 208kcal

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豆腐のガトーショコラ

簡単！混ぜて焼くだけのガトーショコラです。低カロリーで高タンパクな豆腐、カカオマスポリフェノールを豊富に含むココア、ミネラルたっぷりのレーズンを使った、罪悪感なく食べられる美肌スイーツです。

準備時間5 分

調理時間40 分

合計時間45 分

コース: ケーキ, ビーガンチョコレート, 洋菓子

料理: スイーツ

人前: 台（5号（15cm）丸型）

カロリー: 208kcal

材料

150g 豆腐　　　　　　　　　
30g 高カカオチョコレート　（ヴィーガン用）
3 大さじ豆乳　　　　　　　　　
30g きび砂糖　　　　　　　
1 大さじココナッツオイル　　　
50g ☆小麦粉　　　　　　　
10g ☆純ココア　　　　　　
5g ☆ベーキングパウダー　
40g レーズン　　　　　　　
数滴バニラエッセンス

作り方

豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱容器に入れてレンジで水切りする。（600Wで1分半程度）
ポリ袋に☆を入れて、振って混ぜる。型にオーブンシートをセットする。
耐熱容器に割った高カカオチョコレートと豆乳を入れ、600Wのレンジで約1分加熱し、チョコレートを溶かす。
溶かしたチョコレートに、きび砂糖、豆腐、ココナッツオイルを入れて混ぜる。オーブンを180度に予熱開始。
ポリ袋の端を少しハサミで切って、ふるいにかけながら粉をいれ、レーズンとバニラエッセンスを入れて混ぜる。
型に生地を流し、表面をならして180度のオーブンで約30分焼く。竹串を刺して、生地がつかなければ完成！（途中で焦げそうな場合はアルミホイルを被せて下さい。）粗熱が取れたら冷蔵庫でよく冷やして完成です。
お好みで豆乳クリームを添えてお召し上がりください。
▶豆乳クリームの作り方はこちら