スイーツ

豆腐のガトーショコラ

調理時間
45分
1人あたり
208kcal

 

豆腐のガトーショコラ

簡単!混ぜて焼くだけのガトーショコラです。 低カロリーで高タンパクな豆腐、カカオマスポリフェノールを豊富に含むココア、ミネラルたっぷりのレーズンを使った、罪悪感なく食べられる美肌スイーツです。
準備時間5
調理時間40
合計時間45
コース: ケーキ, ビーガンチョコレート, 洋菓子
料理: スイーツ
人前: 1 台(5号(15cm)丸型)
カロリー: 208kcal

材料

  • 150g 豆腐         
  • 30g 高カカオチョコレート  (ヴィーガン用)
  • 3 大さじ 豆乳         
  • 30g きび砂糖       
  • 1 大さじ ココナッツオイル   
  • 50g ☆小麦粉       
  • 10g ☆純ココア      
  • 5g ☆ベーキングパウダー 
  • 40g レーズン       
  • 数滴 バニラエッセンス   

作り方

  • 豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱容器に入れてレンジで水切りする。(600Wで1分半程度)
  • ポリ袋に☆を入れて、振って混ぜる。型にオーブンシートをセットする。
  • 耐熱容器に割った高カカオチョコレートと豆乳を入れ、600Wのレンジで約1分加熱し、チョコレートを溶かす。
  • 溶かしたチョコレートに、きび砂糖、豆腐、ココナッツオイルを入れて混ぜる。オーブンを180度に予熱開始。
  • ポリ袋の端を少しハサミで切って、ふるいにかけながら粉をいれ、レーズンとバニラエッセンスを入れて混ぜる。
  • 型に生地を流し、表面をならして180度のオーブンで約30分焼く。竹串を刺して、生地がつかなければ完成!(途中で焦げそうな場合はアルミホイルを被せて下さい。)粗熱が取れたら冷蔵庫でよく冷やして完成です。
  • お好みで豆乳クリームを添えてお召し上がりください。
    ▶豆乳クリームの作り方はこちら

ひとこと

ダイエット中の方や、甘さを控えたい方はきび砂糖の量を20gに調整してみて下さい。
丸型がない場合は、パウンドケーキ型でもOKです。
栄養価は1/4量を1人分として計算しています。
▶おすすめの豆乳クリームのレシピはこちら

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 208kcal | 炭水化物: 30.2g | タンパク質: 5.2g | 脂質: 6.4g | 飽和脂肪酸: 0.65g | 多価不飽和脂肪酸: 1.06g | 一価不飽和脂肪酸: 0.52g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 0.28g | カリウム: 281mg | 食物繊維: 1.5g | 糖質: 28.8g | カルシウム: 80mg | 鉄: 1.1mg