豆腐のガトーショコラ
調理 45分1台（5号（15cm）丸型）春・夏・秋・冬
簡単！混ぜて焼くだけのガトーショコラです。低カロリーで高タンパクな豆腐、カカオマスポリフェノールを豊富に含むココア、ミネラルたっぷりのレーズンを使った、罪悪感なく食べられる美肌スイーツです。
材料
1台（5号（15cm）丸型）
人数を変えると分量が自動で変わります
- 豆腐150g
- 高カカオチョコレート30g
- 豆乳大さじ3
- きび砂糖30g
- ココナッツオイル大さじ1
- ☆小麦粉50g
- ☆純ココア10g
- ☆ベーキングパウダー5g
- レーズン40g
- バニラエッセンス数滴
栄養成分
1人前あたり208kcalエネルギー
5.2gたんぱく質
0.28g塩分
1.5g食物繊維
281mgカリウム
1.1mg鉄分
作り方
豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱容器に入れてレンジで水切りする。（600Wで1分半程度）
ポリ袋に☆を入れて、振って混ぜる。型にオーブンシートをセットする。
耐熱容器に割った高カカオチョコレートと豆乳を入れ、600Wのレンジで約1分加熱し、チョコレートを溶かす。
溶かしたチョコレートに、きび砂糖、豆腐、ココナッツオイルを入れて混ぜる。オーブンを180度に予熱開始。
ポリ袋の端を少しハサミで切って、ふるいにかけながら粉をいれ、レーズンとバニラエッセンスを入れて混ぜる。
型に生地を流し、表面をならして180度のオーブンで約30分焼く。竹串を刺して、生地がつかなければ完成！（途中で焦げそうな場合はアルミホイルを被せて下さい。）粗熱が取れたら冷蔵庫でよく冷やして完成です。
お好みで豆乳クリームを添えてお召し上がりください。 ▶豆乳クリームの作り方はこちら
コツ・メモ
ダイエット中の方や、甘さを控えたい方はきび砂糖の量を20gに調整してみて下さい。
丸型がない場合は、パウンドケーキ型でもOKです。
栄養価は1/4量を１人分として計算しています。
▶おすすめの豆乳クリームのレシピはこちら
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このレシピについて
小麦粉を同量の米粉に置き換えてもお作り頂けます。