まんまるフルーツとココナッツミルクのゼリー
調理 20分3個分夏
丸い製氷器を使い、一口大のフルーツとココナッツミルクのゼリーを合わせたデザートです。アガーを使っていますので、ツルンとした食感です。
材料
3個分
人数を変えると分量が自動で変わります
【ココナッツゼリー】
- ココナッツミルク140g
- テン菜糖15g
- アガー3g
【フルーツゼリー】
- 水320g
- テン菜糖40g
- アガー6g
- お好みのフルーツ（小さく切って用意）適量
栄養成分
1人前あたり169kcalエネルギー
1.3gたんぱく質
0.08g塩分
0.7g食物繊維
202mgカリウム
0.4mg鉄分
作り方
【ココナッツゼリーを作る】 鍋に、ココナッツミルクとテン菜糖・アガーを入れ、沸騰させる。 （アガーは沸騰させてしっかりと溶かすこと）
茶漉しで濾しながらガラスの器に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。 （アガーは、２０度以下で固まるので注意）
【フルーツゼリーを作る】 小さく切ったお好みのフルーツを丸い製氷器に入れる。
ココナッツゼリーと同様に、フルーツゼリーに必要な、水・テン菜糖・アガーを鍋で沸騰させ、製氷器に流し込む。（写真のようにディスペンサーなどを使うとやりやすい。）
冷蔵庫で冷やし固めたら、ココナッツゼリーの上にフルーツゼリーを乗せて完成。
コツ・メモ
炭酸水を注いで合わせても涼しげで良いです。
フルーツはバナナ・リンゴ・桃・マンゴー・ブルーベリーなどお好きな物をお使い下さい。
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