作り方

1. 【ココナッツゼリーを作る】

   鍋に、ココナッツミルクとテン菜糖・アガーを入れ、沸騰させる。

   （アガーは沸騰させてしっかりと溶かすこと）

   

2. 茶漉しで濾しながらガラスの器に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

   （アガーは、２０度以下で固まるので注意）

   

3. 【フルーツゼリーを作る】

   小さく切ったお好みのフルーツを丸い製氷器に入れる。

   

4. ココナッツゼリーと同様に、フルーツゼリーに必要な、水・テン菜糖・アガーを鍋で沸騰させ、製氷器に流し込む。（写真のようにディスペンサーなどを使うとやりやすい。）

   

5. 冷蔵庫で冷やし固めたら、ココナッツゼリーの上にフルーツゼリーを乗せて完成。