オートミールクッキー

作り方

1. サラダ油・てんさい糖・メープルシロップを混ぜ、乳化させる。（乳化すると写真のように白濁します。）

   

2. コーンスターチ・オートミール・シナモンパウダーを加え、コーンスターチの粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜる。

   

3. 全体が混ざったら、スプーンを使って、クッキングシートを乗せた天板にこんもりと並べていく。（この時ある程度感覚を開ける。）

   

4. スプーンの背を使い、軽く押して形を整える。（薄く伸ばしすぎない厚みは５mm〜７mmくらいにする。）

   

5. １７０度のオーブンで１５分ほど焼く。

   

6. 焼きたては柔らかく崩れやすいので、天板の上でそのまま冷ます。（焼くと、糖分が溶けて1.5倍くらいの大きさになる） 冷めたら完成です。