豆腐のチーズケーキ
調理 45分3個分
チーズは使いませんが、チーズケーキのような口当たりとコクを出したケーキです。
材料
3個分
人数を変えると分量が自動で変わります
【タルト生地】
- オーツ麦50g
- ローストアーモンド25g
- メープルシロップ15g
- 塩少々
【ケーキ生地】
- 絹ごし豆腐300g
- カシューナッツ25g
- アーモンドプードル50g
- コーンスターチ大さじ1.5
- メープルシロップ75g
- 白味噌大さじ0.5
- バニラエッセンス少々
- ココナッツオイル大さじ1
- レモン汁小さじ1
- レモンの皮（すりおろし）少々
栄養成分
1人前あたり415kcalエネルギー
12.2gたんぱく質 ★
0.23g塩分
4.9g食物繊維 ★
429mgカリウム ★
3mg鉄分 ★
★ このレシピの注目栄養素
作り方
タルト生地の材料をブレンダーに入れて、混ぜ合わせる。
スプーンを使って、カップのそこに詰める。
豆腐を１cm幅に切り、お湯で５分ほど湯がき、キッチンペーパーで水分をしっかりと取る。
全ての材料をブレンダーに入れて、滑らかになるまでよく混ぜる。
1のカップに4を入れる。
１６０度のオーブンで、３５分焼く。
コツ・メモ
豆腐は、湯がくことで豆臭さがなくなります！味噌は白味噌をお使いください。
お好みでメープルシロップをかけてお召し上がりください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。