干し芋
調理 35分4～5人前秋
さつま芋を炊飯器で蒸して干しただけ、食物繊維たっぷりのヘルシーなおやつです。炊飯器で蒸し、しっとり柔らかくなったさつま芋を干すことで、ねっとりした干し芋になります。優しい甘さが噛めば噛むほど美味しい干し芋です。
材料
4～5人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- さつま芋お好みの量
- 水2〜3カップ
栄養成分
1人前あたり134kcalエネルギー
1.2gたんぱく質
0.03g塩分
2.2g食物繊維
480mgカリウム ★
0.6mg鉄分
★ このレシピの注目栄養素
作り方
炊飯器に洗ったさつま芋と水2〜3カップを入れ、炊飯します。さつま芋が半分以上水につかれば大丈夫です。
炊き上がり後、15分蒸らし、取り出します。熱々のうちに皮をむきます。
お好みの厚さに切ります。
2〜5日、お好みのかたさになるまで干して完成です。
密封袋に入れて冷蔵庫や冷凍庫で保存できます。そのままでも美味しいですが、軽くトーストすると、さらに美味しくお召し上がり頂けます。
コツ・メモ
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。