作り方

1. 白玉粉に水を加え、耳たぶくらいのやわらかさになるまでよくこねる。

   

2. 生地がまとまったら、棒状にしてナイフでカットする。（今回は16等分にしました）

   

3. 一つ一つ丸めて、真ん中を指で軽く押してへこませる。

   

4. 鍋に湯をわかし、白玉をゆでる。白玉が浮いてから、2分程ゆでたら火を止める。

   

5. ボールに氷を入れた冷水を用意し、ゆでた白玉を入れ冷やす。

   

6. バナナの皮をむき、輪切りにする。器に、白玉バナナを交互に並べ、抹茶豆乳をそそぐ。真ん中にゆであずきをのせて完成。