軽い食感のピーナッツクッキー
調理 30分1枚分（天板）
ノンシュガーで作るヘルシーなクッキーです。甘味料が控えめで素朴な味ですので、甘めが良い場合は、きび砂糖などを大さじ1〜出してみてください。
材料
1枚分（天板）
人数を変えると分量が自動で変わります
- ピーナッツバター（無糖）50g
- ココナッツオイル20g
- メープルシロップ大さじ1
- 天然塩1つまみ
- 片栗粉40g
- 薄力粉40g
栄養成分
1人前あたり200kcalエネルギー
4gたんぱく質
0.14g塩分
1.1g食物繊維
101mgカリウム
0.4mg鉄分
作り方
ボウル にピーナッツバター、ココナッツオイル 、メープルシロップ、塩を入れゴムベラで良く混ぜる。
1の中に、薄力粉と片栗粉を振り入れ、粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
生地を20個のボールに丸め、クッキングシートを敷いた天板に並べ、指で平らにつぶす。 200度に余熱したオーブンで5分焼き、170度に下げて8分焼く。 天板にのせたまま冷ます。
コツ・メモ
成形する時に力を入れずに軽く握ることで、仕上がりが軽い食感になります。
成形のときに、手でぎゅっと固めると、仕上がりも堅めになります。
お好みの食感に仕上げてください。
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