豆乳ヨーグルトゼリー

作り方

1. 材料を揃えます。

   

2. A)を混ぜ耐熱容器に入れ、600wで1分加熱します。底が人肌くらいになるくらいまで温めます。

   

3. B)を鍋に入れ、混ぜながらしっかり沸騰させます。その後、人肌くらいになるまで冷まします。AのヨーグルトとBの寒天液を同じくらいの温度にすることで、ヨーグルトが分離するのを防ぎます。

   

4. Bの寒天液をAのヨーグルトに少しずつ加えながら泡立て器でよく混ぜます。手早く行う事で分離するのを防ぎます。最後にレモン汁を加えます。

   

5. カップに盛り付けます。寒天は常温で固まっていくので、手早く行います。

   

6. 冷蔵庫で1時間くらい冷やしたら完成です。お好みで上に豆乳ホイップやフルーツなどを添えると綺麗です。