パリッと♪胡麻チュイール
調理 15分7～8枚分
たっぷりな胡麻を使用して作った、薄焼きクッキーです。胡麻の食感をダイレクトに感じながら、サクッ＆パリッの軽い口当たりを楽しめます。そのままは勿論ですが、デザートのトッピングとしても使用できます。簡単＆短時間でスケール無しで作れるので、思い立ったら、お試し下さい。
材料
7～8枚分
人数を変えると分量が自動で変わります
- 米粉大さじ1
- キビ砂糖大さじ1
- 豆乳大さじ1
- オリーブオイル大さじ1/2
- 白いり胡麻大さじ3
- 黒いり胡麻大さじ1
栄養成分
1人前あたり276kcalエネルギー
5.9gたんぱく質
0.01g塩分
3.2g食物繊維
132mgカリウム
2.6mg鉄分 ★
★ このレシピの注目栄養素
作り方
オーブンを180℃で予熱しておきます。
ボウルにキビ砂糖、豆乳、オリーブオイル、米粉の順に混ぜ合わせ、緩めの生地が出来たら、胡麻を入れて混ぜ合わせます。
クッキングシートに②を少量ずつ間隔を開けながら、スプーンの背で薄く伸ばして、楕円形に広げます。
③を①に入れて、8～10分位焼きます。
焼いている間に、めん棒などにクッキングシートを巻いておきます。
④が色づいて、焼け（まだ柔らかいです）たら、⑤に載せて、冷まします。（冷めると、硬くなります）面倒な時は、網に載せて、冷まして下さい。
粗熱が取れたら、器に盛り付けて、出来上がりです。
コツ・メモ
・湿気に弱いお菓子です。作り置きをする時は、保存容器or冷蔵庫にラップ無しで入れて下さい。
・焼いてから、時間が経って柔らかくなったら、レンチンして下さい。一旦、柔らかくなりますが、冷めると、硬くなります。
・今回は、胡麻を使用しましたが、お好みで、アーモンドスライスや砕いたクルミ、カシューナッツなどにアレンジして下さい。
・栄養価は分量全量を１人前として計算しています。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
こちらのレシピは小麦粉を使用しないので、小麦アレルギーの方でもお召し上がり頂けます。