有機キャロブとオートミールの米粉クッキー
調理 30分4人前～
キャロブはイナゴマメの粉末状のものことで、チョコやココアのような味でチョコの代用品に使われていたりします。カフェインフリーで鉄分が多いの食品なので、ご妊娠中の方やお子さまにもおすすめです。オートミールが入っているので、ザクザクと食べ応えもあって、朝食にもぴったりです。
材料
4人前～
人数を変えると分量が自動で変わります
- 米粉60g
- 片栗粉40g
- ベーキングパウダー（アルミフリー）4g
- 有機オートミール60g
- 有機キャロブ20g
- きび糖50g
- 塩少々
- オリーブオイル60g
- 有機豆乳40cc
栄養成分
1人前あたり314kcalエネルギー
2.9gたんぱく質
0.23g塩分
3g食物繊維
208mgカリウム
1.6mg鉄分
作り方
ボールに粉類、きび糖、塩を入れて、混ぜ合わせる。
1 にオリーブオイルと豆乳を入れて、よく混ぜ合わせひとまとめにする。
まな板の上で、円筒状に形を整えラップで包む。
冷凍庫で1時間以上冷やす。
ナイフで7mmほどの厚さにカットし、オーブンシートをひいた天板に並べる。
170度に予熱したオーブンで、170度10分、160度10分焼く。
コツ・メモ
・焼き時間はご家庭のオーブンにもよるので、焦げない様に調節してください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。