スイーツ

抹茶風味の豆腐プリン

豆腐と豆乳で作った抹茶風味のプリンです。抹茶のほろ苦さを楽しみながら、豆腐や豆乳はもちろん、抹茶にも含まれる抗酸化作用でアンチエイジングが期待できます。簡単に作れるので、ひんやり冷やしてお召し上がり下さい。

このレシピのキーワード

#プリン

#和菓子

#洋菓子

カロリー

140kcal

所要時間

15分

準備時間: 5分
調理時間:10分

材料

人前 +

絹ごし豆腐
150g
☆豆乳
150㏄
☆キビ砂糖
30g
☆抹茶
1~ 小さじ
☆粉末寒天
1g
バニラエッセンス
1振り~
クコの実
お好みで

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー140kcal
炭水化物19.2g
タンパク質6.7g
脂肪3.9g
飽和脂肪酸0.61g
多価不飽和脂肪酸2g
一価不飽和脂肪酸0.7g
コレステロール0mg
食塩相当量0.05g
カリウム283mg
食物繊維1.2g
糖質18.5g
カルシウム63mg
1.7mg

作り方

  1. 豆腐をキッチンペーパーに包んで水分を除いたら、ボウルに豆腐を入れて滑らかになる様に混ぜ合わせておきます。(フードプロセッサーでもOK)より滑らかにするなら、裏ごしをします。

  2. 鍋に☆を入れてダマが無い様に混ぜ合わせたら、点火して全体を混ぜながら弱火で煮ます。周りがフツフツしてきたら、更に弱火で2分位煮ます。完全に煮溶けたら、裏ごしをします。

  3. ①に②とバニラエッセンスを入れて、泡だて器で全体が馴染む様に混ぜ合わせます。

  4. ③を器に少量ずつ注ぎ入れます。粗熱が取れたら、冷蔵庫で2~3時間冷やして、クコの実を添えれば、出来上がりです。

・抹茶、キビ砂糖の量はお好みで、加減して下さい。
・お好みで、黒糖やメープルシロップなどをトッピングして下さい。
・今回は、抹茶を使用しましたが、チョコレートや、きな粉などにアレンジして下さい。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピをクリップする
レシピ一覧へ
ベルタ酵素ドリンク

お気に入りのレシピを手軽に”クリップ”

クリップはお気に入りのレシピを保存できる機能です。
ご利用には無料の会員登録が必要です。
ログイン後はどなたでもご利用いただけます。

会員登録する
既に登録済みの方はこちら

会員の方だけにお届けする限定レシピ

会員限定レシピをご覧いただくには無料の会員登録が必要です。
ログイン後はどなたでもご利用いただけます。

会員登録する
既に登録済みの方はこちら