スイーツ 2019.08.09 [fri]

ツルっと美味しい!豆乳ミルクかんのブルーベリー乗せ

豆乳でミルクかんを作りました。カットしてからお皿に盛り付けてブルーベリーをトッピングしたら見た目もオシャレなスイーツになりました♪低カロリーなのも嬉しいですね。

このレシピのキーワード

#ゼリー

#和菓子

カロリー

147kcal

所要時間

15分

準備時間:0分
調理時間:15分

材料

人前 +

豆乳 300㏄
粉寒天 3g
きび糖 3 小さじ
ブルーベリー 100g

<シロップ>

100cc
アガペシロップ 3 大さじ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー147kcal
炭水化物24.9g
タンパク質5.7g
脂肪3.1g
飽和脂肪酸0.49g
多価不飽和脂肪酸1.6g
一価不飽和脂肪酸0.57g
コレステロール0mg
食塩相当量0.03g
カリウム320mg
食物繊維3.3g
糖質21.6g
カルシウム30mg
2mg

作り方

  1. 鍋に豆乳ときび糖を入れ沸騰しないよう火にかけあたためる。

  2. 粉寒天を振り入れ、ダマにならないよう良くかき混ぜながら弱火で2分ほど煮る。

  3. 2を茶こしなどでこしながら、タッパーなどの容器に流し入れる。

  4. 粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。

  5. シロップをつくる。

    小鍋に水、アガベシロップを入れ沸騰させ、粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やしてく。

  6. 固まったら、ナイフで切り分けて器に盛り、ブルーベリーを載せ、シロップをかけ、ミントを飾ります。

シロップをかけるので、豆乳かんは甘みを控えています。
硬さは豆乳の量で、お好みで調整してみてください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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