グルテンフリー、卵不使用☆米粉とバナナのしっとりガトーショコラ♪
調理 35分1人前冬
米粉とバナナを使ったガトーショコラです。グルテンフリーの米粉とチョコレートはヴィーガンチョコレートを使用しています。グルテンフリーの米粉の特製を活かして、しっとりしたガトーショコラに仕上げています。しっとりしながらもちゃんとスポンジ感もあります。バレンタインデーのプレゼントにもおすすめです。
材料
1人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 米粉20g
- バナナ1/3本
- 木綿豆腐20g
- 片栗粉大さじ1
- ベーキングパウダー小さじ1
- 粗塩少々
- ヴィーガンビターチョコレート20g
- ヴィーガンチョコレートソース大さじ3
- 豆乳マーガリン大さじ1
- きび砂糖(仕上げ用)適量
- オリーブオイル又はサラダ油適量
栄養成分
1人前あたり426kcalエネルギー
5.4gたんぱく質
0.95g塩分
3.9g食物繊維
276mgカリウム
0.4mg鉄分
作り方
ボウルに豆腐と適度な大きさにカットしたバナナを入れ、ヘラでつぶしながら滑らかになるまで混ぜ合わせる。
米粉と片栗粉、ベーキングパウダー、塩を加えて更に混ぜる。
ビターチョコレートとマーガリンを湯煎で溶かす。
2に加えて良く混ぜる。
チョコレートソースを加えて更に良く混ぜる。
ココットに入れて、オリーブオイルを全体にかける。 180度に余熱しておいたオーブンで20分前後焼く。
焼けたらふるいにかけたきび砂糖をかけ、お好みでバナナやミントを添えて完成です♪
コツ・メモ
出来立てをフーフーして、お召し上がりください♪
完成写真は、小さめココット型です。（３個出来ます）
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