スイーツ

野菜スイーツ☆丸ごと完熟トマトのコンポート

調理時間
11分
1人あたり
106kcal

 

野菜スイーツ☆丸ごと完熟トマトのコンポート

トマトを丸ごと使ったスイーツです。シンプルですが湯剥きをする事で絶品スイーツな味に仕上がります☆
固いトマトよりも完熟したトマトを使用するとより一層美味しく仕上がりますヨ。
良く冷やしてお召し上がりください♪
準備時間1
調理時間10
合計時間11
コース: デザート, その他, 洋菓子
料理: 洋食
人前: 1 人前
カロリー: 106kcal
著者: ローズマリー

材料

  • 1個 トマト(大)  
  • 100g てんさい糖  
  • 100cc 水      

作り方

  • トマトを洗い、表面に十文字に切れ目を入れます。
  • 沸かした湯に入れ、皮がめくれるまで茹でます。
  • 氷水につけ、皮をむく。
  • 鍋にてんさい糖と水を入れて、ヘラでかき混ぜながらコンポートの液を作る。
  • 砂糖と水がしっかり混ざったら、火を止めて熱を冷まします。
  • トマトのヘタをくりぬき、深めに切れ目を入れます。
    ※食べやすくする為+味を染みやすくする為です。
  • 保存袋に液とトマトをいれて冷蔵庫で1時間以上冷やして完成です。

ひとこと

液は全部は食べないのですが、トマト全体に味を染み込ませる為、多めに作ってあります。
一晩つけると更に味が染みこみますヨ☆

動画

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 106kcal | 炭水化物: 27g | タンパク質: 1.2g | 脂質: 0.2g | 飽和脂肪酸: 0.03g | 多価不飽和脂肪酸: 0.05g | 一価不飽和脂肪酸: 0.02g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 0.04g | カリウム: 342mg | 食物繊維: 1.6g | 糖質: 25.4g | カルシウム: 11mg | 鉄: 0.3mg