ポリッ！おからのトマトプリッツ
おからパウダーとトマトジュースを使用した、ポリポリ食感のトマトプリッツです。ご家庭にある乾物や調味料で出来るので、わざわざ材料を買い足す必要がなく、簡単におつまみ＆おやつが作れます。
材料
人数を変えると分量が自動で変わります
- おからパウダー（微粒タイプ）10ｇ
- ☆小麦粉50ｇ
- ☆ドライバジル小さじ1
- ☆粗びき胡椒適量
- ☆塩2ｇ
- トマトジュース50㏄
- オリーブオイル大さじ1
栄養成分
1人前あたり作り方
☆を大き目の袋に入れて、空気を含ませながら振り、混ぜ合わせておきます。
おからパウダーをボウルに入れて、トマトジュースを注ぎ入れたら、混ぜ合わせます。程よく馴染んだら、オリーブオイルを入れて、更に混ぜ合わせます。
②に①を入れて、混ぜ合わせたら、折りたたむ様に捏ねます。生地が滑らかになったら、一塊にします。
オーブンを180℃で予熱しておきます。
台に③を載せて、大きめに切ったラップを掛けます。ラップの上から麺棒で長方形に（2㎜厚）伸ばしたら、包丁やピザカッターで、2㎜幅に切り分けます。余った端部分は、まとめ直し、伸ばして切り分けます。この作業を生地が無くなるまで繰り返します。
クッキングシートを敷いた天板の上に、⑤の両端を持ち上げて、隙間を開けながら、置いていきます。（今回は、ねじってスクリュー型にしました）
④に⑥を入れて、180℃で10～15分くらい様子を見ながら焼きます。（生地の先端部分は、焦げやすいので要注意）
程よく焼けたらオーブンから取り出し、網に載せて粗熱を取れば、出来上がりです。
コツ・メモ
・生地の分量は、天板1枚分です。たくさん作りたい時は、2回に分けて焼いて下さい。
・生地の硬さは、おからパウダーによって変わってきます。硬すぎる時は、トマトジュースを少量ずつ足して下さい。
・フレーバーは、胡麻やクルミ、野菜ブイヨン、甘いタイプなら抹茶やきな粉など、お好みの味にアレンジして下さい。
・トマト味を濃厚にしたい時は、トマトジュース大さじ1をトマトピューレに置き替えて下さい。
・ドライバジルはドライパセリなどお好みで変更して下さい。
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