スイーツ 2019.07.13 [sat]

片栗粉とびわ茶で簡単!プルプルわらび餅

片栗粉があれば、誰でも簡単にわらび餅を作ることができます。 今回はびわ茶と黒ゴマを使って、香ばしく仕上げました。 白砂糖の代わりにきび砂糖を使用しています。

このレシピのキーワード

#和菓子

カロリー

135kcal

所要時間

15分

準備時間:5分
調理時間:10分

材料

~3人前 +

☆片栗粉 50g
☆きび砂糖 35g
☆びわ茶(冷えているもの) 300cc

<トッピング用>

きな粉 1 大さじ
黒ゴマ 1 大さじ
きび砂糖 1 大さじ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー135kcal
炭水化物29.8g
タンパク質1.3g
脂肪1.4g
飽和脂肪酸0.19g
多価不飽和脂肪酸0.67g
一価不飽和脂肪酸0.38g
コレステロール0mg
食塩相当量0.01g
カリウム71mg
食物繊維0.7g
糖質29.1g
カルシウム24mg
0.4mg

作り方

  1. 鍋に☆を全て入れ、よく混ぜてから弱火~中火にかける。

  2. ヘラを使って、絶えず混ぜ続け、固まってきたら弱火にする。

  3. 固まって透明になったら火を止め、約1分混ぜる。

  4. ボールに氷水(分量外)を入れて、スプーンを2本使って一口大にまとめながら落としていく。

  5. ザルにあげ、水分を切る。

  6. トッピング用のきな粉、黒ゴマ、きび砂糖を混ぜておく。

  7. 皿に盛り、黒ゴマきな粉をかけて完成です。

夏にぴったりのひんやりスイーツが、とにかく簡単にできます。
緑茶や煎茶にしてみたり、お好みでアレンジをしても楽しいですよ。
トッピングに使用したゴマの栄養価は植物性食品の中でもトップレベルで、良質な油分・タンパク質・豊富なミネラルを含みます。
美容や健康、アンチエイジングにおすすめの食材です。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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