スイーツ

あんころ餅

調理時間
1時間
1人あたり
162kcal

 

あんころ餅

小豆には女性に嬉しい栄養がたくさん含まれており、血の巡りや、アンチエイジング、むくみ解消など、嬉しい効果があるそうです。炊飯器を使って手間を省き、最後の練りは自分好みに仕上げる方法です。ラカントでカロリーを抑えました。
準備時間5
調理時間1 時間
合計時間1 時間 5
コース: 和菓子
料理: スイーツ
人前: 5 〜10人分
カロリー: 162kcal
著者: やろ

材料

  • 200g 小豆      
  • 600cc 水1回目    
  • 200cc 水2回目    
  • 100〜140g ラカント    
  • 塩       少々
  • 餅や白玉団子などお好みで

作り方

  • 炊飯器に小豆と水1回目を入れ炊飯します。
  • 炊き上がったら、汁を捨てて、2回目の水とラカントを入れて再度炊飯します。
  • 炊き上がったらフライパンに移し、強火で練ります。
  • 好みの固さより、少しゆるいくらいで火を止めます。
  • お餅にのせて完成です。

ひとこと

ご家庭の炊飯器によっても仕上がりが違ってきますので、1回目の炊き上がりが水でしゃぶしゃぶの場合は、2回目の水を少し減らしたり、炊き上がりの水が少なかったら2回目の水を分量より少し多めにするなど、水2回目は調整してください。

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 162kcal | 炭水化物: 42g | タンパク質: 5.7g | 脂質: 0.6g | 飽和脂肪酸: 0.12g | 多価不飽和脂肪酸: 0.18g | 一価不飽和脂肪酸: 0.05g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 0.05g | カリウム: 313mg | 食物繊維: 3.8g | 糖質: 38.3g | カルシウム: 16mg | 鉄: 1.1mg