スイーツ

豆腐でもっちりパンケーキ

調理時間
20分
1人あたり
173kcal

>>米粉のアレンジレシピはこちら

豆腐でもっちりパンケーキ

連休のゆっくりした朝は、おうちでパンケーキモーニングはいかがでしょうか?冷めてももっちりパンケーキです。おやつにもオススメです。
準備時間5
調理時間20
合計時間25
コース: デザート, パンケーキ, おやつ, 洋菓子
料理: スイーツ
人前: 1 〜2人分
カロリー: 173kcal
著者: やろ

材料

  • 70g 豆腐          
  • 50g ⭐︎小麦粉        
  • 80cc ⭐︎豆乳         
  • 1 大さじ ⭐︎きび砂糖       
  • 1 小さじ ⭐︎ベーキングパウダー  
  • 1 小さじ オリーブ油       
  • 6 小さじ 水           

作り方

  • 豆腐を泡立て器またはブレンダーなどで、すりつぶしながらかき混ぜます。
  • すりつぶした豆腐に⭐︎をすべて入れて良く混ぜます。
  • フライパンに油をひき、火をつけ、キッチンペーパーでふき、余分な油をとります。
    弱火にしたフライパンに、パンケーキの生地を、少しずつ上にのせます。
  • 小さじ2杯の水をフライパンにたらして、フタをし、弱火で3分〜4分加熱します。
  • 表面がかわいてきたら、返して、水小さじ1杯をフライパンにたらして、フタして3〜4分加熱します。
  • 白みつやメープルシロップをかけたり、サラダと一緒に食べたり、お好みでどうぞ♡

ひとこと

豆腐をしっかりすりつぶすことと、フライパンに生地を入れる際は、ゆっくり上に上に重ねるようにのせると、厚みのあるパンケーキに仕上がります。

動画

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 173kcal | 炭水化物: 25.6g | タンパク質: 4.7g | 脂質: 4.7g | 飽和脂肪酸: 0.73g | 多価不飽和脂肪酸: 1.53g | 一価不飽和脂肪酸: 1.93g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 0.32g | カリウム: 212mg | 食物繊維: 0.8g | 糖質: 24.7g | カルシウム: 78mg | 鉄: 0.9mg