ライ麦とチョコのスナックパンケーキ
調理 20分2～3人前
ライ麦のパンケーキを紙に包んでスナック感覚で食べられるようにしました☆ライ麦にはビタミンB類や、ミネラル・食物繊維等が豊富に含まれているので、美味しく食べながら体にも嬉しいおやつです！香ばしく焼けたチョコレートがまた堪りません☆優しい甘さのスイーツです☆
材料
2～3人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- ☆ライ麦細挽粉50g
- ☆米粉大さじ2
- ☆豆乳60ml
- ☆オリーブオイル小さじ1
- ☆メイプルシロップ小さじ2
- ☆ベーキングパウダー小さじ1
- ☆きび砂糖小さじ2
- カカオマス15g
- オリーブオイル大さじ1
栄養成分
1人前あたり175kcalエネルギー
3.3gたんぱく質
0.18g塩分
1.2g食物繊維
236mgカリウム
0.9mg鉄分
作り方
☆の材料をボウルに入れて、ヘラで滑らかになるまで良く混ぜ合わせる。
ざく切りにしたカカオマスを加え、更に混ぜ合わせる。
オリーブオイルを薄くひいたフライパンにお玉等ですくって生地を乗せる。弱火で3分ほど焼き、裏面がこんがり色づいたらひっくり返す。
蓋をして弱火で4～5分焼く。料理用の紙(天ぷら敷紙等)に包んだら完成です。
コツ・メモ
鯛焼き感覚で食べられるおやつです☆
紙に包まなくても、お皿に乗せてメイプルシロップをかけて食べても◎です☆
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