作り方

1. 水洗いした紅玉の皮をむきます。一口大に実をカットし、皮と一緒に鍋に入れる。

   白ワイン、きび砂糖を入れて中火にかけます。沸いてきたら弱火にしてフタをし柔らかくなるまで煮ます。

   

2. 煮上がりましたら、火からおろしボウルに移します。
   
   白ワインビネガーを加えて軽く混ぜます。

   

3. 皮を取り出して食べやすいよう細くカットします。

   

4. 皮を戻し軽く混ぜます。ラップをし冷蔵庫に入れる。

   

5. 時間が経つと赤くきれいな色に変化していきます。お好きな器に盛って完成です。