卵・乳製品不使用☆ヴィーガンティラミス
調理 75分2人前春・夏・秋・冬
お米で出来たヨーグルトを使用した乳酸菌がしっかり摂れる簡単ヴィーガンティラミスです。もちろん今回使用したヨーグルト以外でもお作り頂けます。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- ヴィーガンヨーグルト300g
- メープルシロップ大さじ4
- 粉寒天3ｇ
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- クッキー（ヴィーガン用）3〜4枚
- インスタントコーヒー小さじ2
- 熱湯大さじ2
- ラム酒小さじ1
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- ココアパウダー適量
栄養成分
1人前あたり225kcalエネルギー
6.6gたんぱく質
0.01g塩分
1.9g食物繊維
228mgカリウム
0.5mg鉄分
作り方
ボウルにヨーグルト・メープルシロップを入れ、よく混ぜます。
粉寒天を少量のお湯（分量外）でよく溶き、少し冷ましてから、①に手早く混ぜ入れます。
①とは別の容器に、コーヒーを熱湯で溶かし、ラム酒を加え、砕いたクッキーを30秒程度浸します。
お好みの容器にコーヒーに浸したクッキーを入れ、その上に②のヨーグルトを重ね入れます。
冷蔵庫で１時間程冷やし、最後にココアパウダーを茶こしなどで振ったら完成です。
今回はアレルノン食品さんのお米でできたヨーグルトを使用しました。 水切りが不要なので、面倒な工程がなく、すぐに使えるのが便利な商品でした。
コツ・メモ
・今回は水切りが不要なヨーグルトを使用しましたが、お使いになられるヨーグルトに応じて最初に水切りをして下さい。
・ヨーグルトの硬さは商品によっても違うので、硬めのヨーグルトを使用する際は粉寒天は不要です。お好みの硬さで寒天の量を調整して下さい。
・今回は酸味がしっかりとある無糖タイプを使用しました。元々のヨーグルトの甘さや酸味に応じてメープルシロップの量も調整して下さい。
・クッキーをコーヒーに浸す際に、早めに引き上げないとクッキーが溶けてなくなってしまうので注意して下さい。
※レシピの無断転用・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
一般的なティラミスのように面倒な工程が無いので、お子様と一緒にお作り頂くレシピとしてもオススメです。お子様がお召し上がりになる場合はラム酒は入れずにお作り頂くことをオススメします。