酒粕チーズケーキ
調理 10分1台分(12cm丸型)
乳製品をつかわずに酒粕を活用したチーズケーキ です。酒粕好きにはたまらないケーキです。
材料
1台分(12cm丸型)
人数を変えると分量が自動で変わります
＜A＞
- 酒粕40g
- 木綿豆腐150g
- マッシュしたじゃがいも40g
- 濃縮タイプの甘酒大さじ2
- きび砂糖20g〜30g
- レモン汁大さじ1
- 粉寒天小さじ1/2
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- 薄力粉15g
- レーズン15g
栄養成分
1人前あたり128kcalエネルギー
5gたんぱく質
0.06g塩分
1.4g食物繊維
134mgカリウム
0.5mg鉄分
作り方
Aを全てフードプロセッサー にかけて滑らかにします。 さらに薄力粉を加えて粉気が無くなるまで撹拌します。
ベーキングシートを敷いた型にレーズンを入れ、生地を流し入れ160度に余熱したオーブンで30分加熱します。
粗熱が取れたら型から外して冷蔵庫で一晩冷やします。
コツ・メモ
調理時間はオーブン加熱の時間等を除いた時間です。
酒粕の風味が強いので、苦手な方は酒粕を半分〜1/4程度に減らして下さい。
薄力粉を米粉や片栗粉に置き換えても美味しくお作り頂けます。
目安：4人分
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
小麦粉を同量の米粉に置き換えてもお作り頂けます。