電子レンジで☆チョコチップバナナのカップケーキ
調理 7分1人前
電子レンジで簡単にカップケーキを作りました。オーブンもボウルも不使用！カップに直接材料を入れて混ぜて、電子レンジで約1分加熱するだけ☆ふわふわ豪快に膨らむカップケーキの出来上がり！バナナの甘さのおかげで砂糖控えめでもしっかりおいしく出来上がります。卵・乳製品・小麦粉不使用です。
材料
1人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- ☆米粉大さじ2
- ☆豆乳大さじ2
- ☆ベーキングパウダー小さじ1
- ☆植物油大さじ1/2
- ☆メイプルシロップ小さじ1
- ☆きび砂糖小さじ1
- カカオマス(乳製品不使用)15g
- バナナ50g
- シナモンパウダー少々
- きび砂糖少々
栄養成分
1人前あたり290kcalエネルギー
6.1gたんぱく質
0.53g塩分
4.5g食物繊維 ★
802mgカリウム ★
2.7mg鉄分 ★
★ このレシピの注目栄養素
作り方
☆の材料を全てお好みのカップに入れてスプーンで良く混ぜ合わせます。生地は「もったり」というよりも「ゆるい」位がちょうど良いです。
ざく切りにしたバナナ、カカオマスは2/3加え、更に混ぜます。 具材を入れると容量が一気に増えます。
上にカカオマス1/3とシナモンパウダー、きび砂糖をかけ電子レンジで70秒加熱します(700w)。
竹串でさし、竹串に生地がついてこなければ完成です。 もし、まだ生っぽいようでしたら数秒単位で追加し加熱してみてください。
コツ・メモ
加熱しすぎると中の生地がカチカチになってしまいますので、ご注意ください。
完成写真はシリコンカップでお作りしています。お好みの耐熱容器でお試し下さい。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。